Hledáme PROVOZNÍHO / PROVOZNÍ do naší tréninkové kavárny

Tréninková kavárna je trochu jiná než běžný gastro provoz. Vedle kvalitní gastronomie je totiž také místem, kde lidé se zkušeností s duševním onemocněním získávají pracovní zkušenosti, rozvíjejí své dovednosti a hledají cestu zpět do běžného života.

V Green Doors propojujeme profesionálně vedený gastronomický provoz se sociální službou – sociální rehabilitací. Aby se naši kolegové a kolegyně mohli naplno věnovat podpoře klientů a klientek, hledáme člověka, který se postará o to, aby kavárna po provozní stránce dobře fungovala, byla ekonomicky udržitelná a měla prostor se dál rozvíjet.

Hledáme někoho, kdo má zkušenost s gastroprovozem, umí si věci zorganizovat, nezalekne se čísel a tabulek a zároveň přemýšlí v souvislostech.

Co budeš mít na starosti?

• Každodenní provoz: zajistíš, aby vše potřebné fungovalo – od objednávek a komunikace s dodavateli přes přebírání závozů až po skladové hospodářství a inventury.
• Ekonomiku kavárny: budeš se podílet na tvorbě a správě rozpočtu, plánování tržeb, cenotvorbě, kontrole nákladů a vyhodnocování hospodářských výsledků.
• Administrativu a přehledy: povedeš potřebnou provozní evidenci, pokladní agendu, budeš pracovat s účetními doklady a připravovat pravidelné měsíční přehledy.
• Tým brigádníků: postaráš se o organizaci a koordinaci brigádnického týmu a jeho fungování, včetně reportu mzdových podkladů.
• Zázemí a bezpečnost: pohlídáš pravidelnou údržbu vybavení a prostor, inventář a dodržování hygienických a bezpečnostních standardů včetně BOZP a PO.
• Rozvoj kavárny: zapojíš se do plánování investic, tvorby koncepce a hledání nových možností, jak kavárnu posouvat dál.

A nezůstane jen u provozních tabulek a objednávek. Uvítáme také vlastní nápady a iniciativu. Ať už se týkají nabídky baru a kuchyně, úprav prostoru nebo kulturního programu – rádi podpoříme dobré nápady a pomůžeme je uskutečnit.

Tvým přímým nadřízeným bude vedoucí kavárny. Na provozu budeš spolupracovat také
s týmem sociálních pracovníků.

Co od Tebe očekáváme?

• Zkušenost s gastronomickým provozem – ideálně z kavárny nebo restaurace, výhodou je zkušenost přímo na provozní pozici,
• dobré organizační schopnosti, systematičnost a schopnost dotahovat věci do konce,
• samostatnost, iniciativu a schopnost operativně řešit nečekané situace,
• pečlivost při práci s čísly, rozpočty, tabulkami a provozní administrativou,
• schopnost koordinovat a vést tým brigádníků a dobře komunikovat s různými lidmi,
• respektující a partnerský přístup k lidem a zájem o smysl naší práce – podporu lidí se zkušeností s duševním onemocněním prostřednictvím pracovní zkušenosti,
• řidičský průkaz sk. B,
• předchozí zkušenost s neziskovým sektorem je vítaná, nikoliv podmínkou.

Co Ti můžeme nabídnout?

• Smysluplnou a pestrou práci, která propojuje gastronomii a sociální oblast,
• přátelský, motivovaný a podporující kolektiv,
• pracovní prostředí v krásné secesní zimní zahradě v parku Psychiatrické nemocnice Bohnice,
• smlouvu na 1 rok s předpokladem prodloužení na dobu neurčitou,
• plný pracovní úvazek (1,0),
• mzdové ohodnocení v rozmezí 34 900 – 41 300 Kč podle zkušeností a dovedností,
• 25 dní dovolené, 3 sick days a od druhého roku spolupráce dalších 5 dní osobního volna,
• odborný rozvoj, vzdělávání a supervizi,
• služební mobil a počítač i pro soukromé účely,
• personální slevy na konzumaci v kavárně.

Zaujali jsme Tě?
Pošli nám svůj životopis a pár slov o sobě – rádi se dozvíme, co Tě na této pozici zaujalo a jaké zkušenosti bys do našeho týmu přinesl/a.

Těšíme se na Tebe!

Green Doors, z. ú.