Kuchař/ka - Chef de partie - Clarion Congress Hotel Prague ****

Do Clarion Congress Hotel Prague **** do hotelové kuchyně, hledáme zkušené uchazeče/uchazečky s doloženou praxí na pozici Kuchař/ka - Chef de partie na plný pracovní úvazek s nástupem dle dohody

Co vás čeká

• plný zástup šéfkuchaře v době jeho nepřítomnosti,
• řízení, organizace a odpovědnost za celkový chod hotelové kuchyně,
• motivace, koordinace a vedení týmu,
• příprava, výdej i dohled nad úpravou podávání studených a teplých jídel,
• spolupráce na sestavování JL,
• tvorba receptur a kalkulací jednotlivých pokrmů,
• objednávky zboží,
• dohled nad přejímkami,
• skladování,
• dodržování hygienických předpisů platných pro provoz kuchyně (HACCP),
• předávání zkušeností ostatním kolegům

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

• min. vyučení v oboru,
• min.3 roky praxe na obdobné pozici,
• doložitelné zkušenosti s vedením kuchyně,
• praxe z 4*/5* hotelu výhodou,
• výborné kuchařské dovednosti,
• zodpovědný přístup,
• týmový duch,
• proaktivita,
• flexibilita,
• cit pro chuť,
• kreativita inovativnost

Co vám můžeme nabídnout

• zajímavou práci a příjemné pracovní prostředí
• přátelský kolektiv
• výborná dopravní dostupnost - metro, tram, bus, vlak
• Benefity - zvýhodněná karta Multisport, Edenred Benefit Card, možnost cestování po ČR i zahraničí za zvýhodněných podmínek po hotelích v rámci CPI Hotels, stravování 30Kč/den, příspěvek na penzijní + životní pojištění, VIP slevy v Nákupním centru Fénix