Vedoucí provozu menzy

Koleje a menzy Univerzity Karlovy

hledají nového kolegu/ kolegyni na pozici: vedoucí provozu menzy v Praze 2

Co bude Vaší náplní práce:

• Zajištění komplexní správy menzy a odpovědnost za její plynulý chod po stránce provozní a ekonomické, včetně personálního zabezpečení.
• Řízení a koordinace práce podřízených zaměstnanců (příprava podkladů pro mzdy, nábor a školení nových zaměstnanců).
• Řízení a kontrola výroby a výdeje teplých a studených jídel včetně vlastní výroby.
• Zajištění nákupu surovin a provozního materiálu, kontrola skladových zásob, jejich evidence a inventarizace.
• Odpovědnost za hospodaření s finančními prostředky a svěřeným majetkem, vedení pokladny a související evidenci.
• Dohled nad dodržováním bezpečnostních předpisů BOZP a PO a hygienických předpisů HACCP.
• Odpovědnost za dodržování všech platných předpisů, směrnic a legislativních požadavků stanovených Univerzitou Karlovou.

Co od Vás očekáváme?

• Středoškolské vzdělání s maturitou (obor gastronomie výhodou).
• Dobrá znalost práce na PC.
• Zkušenosti s vedením týmu lidí.
• Manažerské, organizační a komunikační schopnosti.
• Samostatnost, pečlivost, důslednost a osobní zodpovědnost.

Co Vám nabízíme:

• Rozmanitou práci a zázemí ve stabilní instituci.
• Zaškolení a odpovídající podpora pro výkon práce.
• Příležitost k seberealizaci, možnost osobního rozvoje.
• 5 týdnů dovolené, 5 dnů osobního rozvoje, pružná pracovní doba, volné víkendy a svátky.
• Stravenkový paušál ve výši 90 Kč za odpracovaný den, možnost stravování přímo v budově.
• Multisport kartu, vzdělávací kurzy.
• Měsíční hrubou mzdu v rozpětí 38.000 Kč – 40.000 Kč.

Nástup možný ihned. Lhůta pro podání přihlášky do výběrového řízení je do 13. 11. 2026.

Zasláním svého životopisu souhlasíte, aby Koleje a menzy Univerzity Karlovy zpracovávaly Vaše osobní údaje pro účely vedení evidence uchazečů o zaměstnání v souladu s příslušnými právními předpisy.