provozní manažer restaurací na zámku Žinkovy

Provozní Manager restaurací & kaváren

popis činností:

- denně řídí, podporuje a kontroluje, činnost a personál restaurací & kaváren

- denně zvyšuje kvalitu standardů gastronomických služeb

- denně optimalizuje nákladovost gastro provozů a měsíčně ji vyhodnocuje

- řídí úroveň, efektivitu a správnost provozních nákladů

- organizuje shifting a optimalizuje vytíženost pracovníků na provozech

- odpovídá za dodržování HACCP, hygienických a bezpečnostních předpisů

- je v denní osobní, emailové a telefonické komunikaci s kolegy v celé firmě

- sleduje výhodnost aktuálních dodavatelů a maximalizuje efektivitu spolupráce

Požadavky na vzdělání & praxi:

- dokončené středoškolské vzdělání + praxe v gastronomických společnostech s více provozy, a praxe minimálně 2 roky

- nebo dokončené učňovské vzdělání + praxe v gastronomických společnostech s více provozy, a praxe minimálně 4 roky

- reálná flexibilita a schopnost sebereflexe

- zkušenosti v práci pod časovým a klientským tlakem

Výhody podporující Váš úspěch u nás:

- gastronomické základy (NJ, RJ, AJ)

- řidičský průkaz skupiny B

Nabízíme pracovně & odměnou:

- pestrou práci s reálnou možností využití dosavadních profesních zkušeností

- možnost profesního růstu v gastronomii, hotelnictví a lázeňství

- dovolená nad rámec zák., možnost využít lázeňské výměnné pobyty za režijní ceny

- personální stravu, firemní ceny na gastro, lékárnu, kulturu apod.

- práci na HPP a finanční ohodnocení reálně odpovídající kvalitě vámi odvedené práce