Provozní kavárny

Co vás čeká

Budete mít na starost každodenní chod provozu. Vaše zodpovědnost bude, abyste efektivně řídíl/a provoz kavárny od plánování směn personálu přes kontrolu a objednávání zásob až po dohled nad kvalitou zákaznického servisu. Budete vést náš tým obsluhy a řešit denní úkony. Komunikace jak se zákazníky, tak s dodavateli je pro tuto pozici klíčová. Budete nastavovat interní pravidla a dohlížet na to, aby byla dodržována. Pravidelně budete kontrolovat tržby a náklady. Vaše vystupování půjde příkladem našim zaměstnancům a svým přístupem budete motivovat a podporovat příjemnou atmosféru.

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

• Zkušenost s vedením lidí v gastronomii
• Schopnost samostatně organizovat práci a řešit provozní situace
• Základní znalost práce s pokladním systémem a schopnost práce s tabulkami (např. Excel nebo Google Sheets)
• Komunikační dovednosti, orientace na zákazníka
• Spolehlivost, pečlivost a proaktivní přístup

Výhodou bude, pokud budete umět

• Zkušenosti s plánováním směn a vedením menšího týmu
• Základní přehled o hygienických normách (HACCP)
• Znalost kávové kultury nebo zkušenost s přípravou kávy
• Angličtina na komunikativní úrovni (pro obsluhu zahraničních hostů)

Co vám můžeme nabídnout

• Práci v příjemném prostředí s přátelským kolektivem
• Možnost ovlivnit chod a rozvoj kavárny
• Možnost profesního růstu
• Podporu ze strany vedení a prostor pro samostatnost a seberealizaci