Pekař (m/ž)

Aktuálně hledáme posilu do naší klíčové divize - výroby běžného pečiva a chleba, která je srdcem našeho provozu. Denně vyrobíme 20 druhů chleba a 3 druhy běžného pečiva, měsíčně vyexpedujeme 500 t výrobků.

Jeden ze dvou současných mistrů se přesouvá na strategickou pozici se zaměřením na budoucí investice. Zodpovědnost za zajištění běžného provozu na směně tak postupně předá možná právě vám. Máte tak jistotu kvalitního zaučení a průběžné podpory.

Pracujeme ve dvousměnném provozu. Jeden týden směna PO-PA / 3:30 do 9:00, druhý týden směna NE-SO / 17:00 – 1:30.

Tato část pekárny je vysoce automatizovaná a robotizovaná s malým podílem ruční práce, tj. preferujeme organizačně zaměřeného mistra výroby (m/ž), který má pozitivní vztah k moderním technologiím.

Zkušenosti z potravinářství jsou pouze výhodou, neboť receptury jsou vyladěné a přesně nastavené.

Co bude vaší náplní práce?

• Zajistit hladký provoz směny od pondělí do pátku a splnění denního výrobního plánu (cca 70 % času strávíte v provozu a 30 % v kanceláři). Dva víkendy v měsíci je třeba držet tel. pohotovost
• Dle plánu výroby musíte zabezpečit personální obsazenost linky a z interního centrálního skladu objednat dostatek surovin
• V průběhu směny kontrolovat kvalitu výroby a řešit případné závady. Drobné opravy s našim týmem opravářů (od zadání po kontrolu funkčnosti). Kritické situace ve spolupráci s ředitelkou výroby a externím servisem
• Vést tým zkušených pracovníků na směně (zaučení, hodnocení, motivace, přípravy podkladů pro mzdy, zajištění zákonných školení a pracovních pomůcek)
• Dohlížet na dodržování norem BOZP, PO a standardů HACCP (perfektní hygiena na pracovišti, rozpis prací uklízečkám)
• Úzce spolupracovat s druhým mistrem, ředitelkou výroby, nákupčí, HR, servisem a dalšími kolegy nebo dodavateli

Požadavky na ideálního zájemce

• SŠ vzdělání ideálně technického směru nebo vyučení v oboru pekař
• Zkušenost s vedením lidí a organizací výroby alespoň 3 roky
• Výborné organizační a komunikační dovednosti, rozhodnost, férovost, zodpovědný přístup k práci a také spolehlivost a selský rozum
• Vztah k potravinářství a chuť se kontinuálně učit
• Dobrá fyzická kondice, ochota pracovat na směny a snést zodpovědnost
• Výhodou - technické myšlení, znalost norem BOZP, PO, ISO 9001:200 a standardů HACCP

Co na oplátku získáte?

• Platové ohodnocení od 45 000 Kč + po 6 měsících od nástupu pravidelné bonusy dle hospodářského výsledku Adélky konkrétního měsíce
• 4 týdny dovolené
• Stravenky ve výši 120 Kč / den
• Příspěvek na dopravu / každý měsíc – na základě výpočtu vzdálenosti vašeho bydliště
• Dárkové velikonoční a vánoční balíčky
• Pracovní smlouvu na dobu neurčitou
• Možnost zvýhodněného firemního bydlení
• Čistou modernizovanou výrobu a stabilní tým s nízkou fluktuací
• Kvalitní zaučení a zkušeného parťáka do tandemu, na kterého je spolehnutí
• Práci, která skvěle voní, chutná a má smysl