Šéfpekař/ka - Bistrotéka Valachy

Máte vášeň pro řemeslné pečivo, zkušenosti s vedením týmu a chuť tvořit jedinečné produkty, které voní čerstvostí a poctivostí? Do našeho pekařského provozu hledáme šéfpekaře nebo šéfpekařku, který/á se postará o kvalitu, inovaci i vedení pekařského týmu.

Co bude vaší hlavní náplní práce?

• Tvorba vlastních receptur a nabídky pekařských produktů napříč provozy.
• Aktivní sledování a uplatňování moderních trendů v pekařství.
• Stanovení a výpočet množství surovin pro výrobu pečiva.
• Odpovědnost za volbu a dodržování správných technologických postupů.
• Kontrola kvality hotových produktů.
• Vedení týmu kolegů.

Co od vás potřebujeme?

• Spolehlivost, ochotu.
• Schopnost vést tým.
• Časovou flexibilitu - začátek směny v 5:00.
• Znalost kváskového pečení, znalost práce s těstem.
• Praxe v oblasti gastronomie.
• Vyučení v oboru.

Co vám nabízíme my?

• Odpovídající mzdové ohodnocení, mzdu vždy řádně a včas na účtu.
• Řádné příplatky za pracovní přesčasy.
• Zaměstnanecké obědy v hodnotě až 1 700 Kč/měsíc, zvýhodněné nákupy na našich e-shopech, příspěvek na údržbu oblečení, zvýhodněné volání a neomezená data pro zaměstnance a rodinu, benefitní volno, příspěvek na životní/penzijní pojištění.
• Možnost profesního růstu při gastro akcích a eventech Bistrotéky Valachy a Resortu Valachy.
• Po zkušební době příspěvek na volnočasové aktivity a zdraví v hodnotě až 1 600 Kč/měsíc.

Jaká je u nás pracovní doba?

• Pracovní doba je v nepřetržitém provozu - včetně svátků a víkendů.

Kdy můžete začít?

• Ihned po domluvě.