VEDOUCÍ STRAVOVACÍHO ÚSEKU (m/ž)

Do týmu vrcholového vedení společnosti přijmeme:

VEDOUCÍ STRAVOVACÍHO ÚSEKU (m/ž)

Pracoviště:

• všechny nemocnice společnosti
• výchozí pracoviště (kancelář) - Nemocnice Háj (Háj, Ledeč nad Sázavou)

Co Vám můžeme nabídnout?

• mzdu 50 000 – 60 000 Kč měsíčně dle vzdělání a praxe
• 25 dní dovolené, dotované stravování
• atraktivní finanční bonusy a prémie
• služební automobil, notebook a mobilní telefon i pro soukromé účely
• smysluplnou práci ve zdravotnictví, podporu odborného rozvoje a potřebná školení
• možnost řídit klíčový úsek společnosti, ovlivňovat koncepci stravování na všech našich pobočkách a podílet se tak na celkové spokojenosti hospitalizovaných pacientů a dalších odběratelů stravy
• moderní a dobře vybavené pracoviště a přátelský kolektiv

Budete pro nás ideálním kandidátem, pokud splňujete:

• SŠ/VŠ v oboru ekonomie, gastronomie/nutriční terapie nebo hotelnictví
• podmínky pro výkon funkce odborného garanta provozovny (praxe v oboru nebo odpovídající vzdělání)
• praxi na obdobné pozici alespoň 3 roky – výhodou je zkušenost se závodním, nemocničním nebo školním stravováním
• zkušenost s řízením týmů na více pracovištích – ideálně pobočková síť
• znalost hygienických a technologických norem a systému HACCP, znalost ISO9001 a dietního systému výhodnou
• orientaci na výsledek a zaměření na kontinuální zlepšování kvality efektivity
• vynikající komunikační a organizační schopnosti, schopnost prosazovat záměry, prezentovat výsledky, samostatnost, poctivost, flexibilitu, spolehlivost, ochotu spolupracovat a chuť dále rozvíjet kvalitně nastavený systém stravování
• ekonomickou a manažerskou znalost problematiky nemocničního stravování
• velmi dobrou znalost práce na PC (MS office, IS stravovacího provozu výhodou)
• ŘP skupiny B – aktivní řidič/ka

Co bude Vaším úkolem:

• řízení úseku stravování a jeho procesu
• kompletní správa napříč jednotlivými nemocnicemi (2 kuchyně, 2 výdejny) zodpovědnost za nepřetržité dodávky jídel pro pacienty, zaměstnance a externí zákazníky, za provoz kuchyně a za skladovou evidenci zásob
• řízení kuchyně prostřednictvím vedoucího provozu, pracovníků skladů, výdejen a nutričního terapeuta
• správa technologických postupů v provozu s důrazem na hygienu a bezpečnost
• jednání s dodavateli
• dodržování hygienických a technologických norem (HACCP) a systému nemocničních diet
• dodržování ekonomických parametrů provozu a jejich zlepšování

Nástup je možný po vzájemné dohodě.

Kontakt:

tel. 736 190 708