Koordinátor bistra a příprava snídaní

Hledáme novou kolegyni / kolegu pro koordinaci bistra a přípravu snídaní 🍳🥐

Staňte se srdcem F&B konceptu našeho Aparthotelu Na Klenici a nově otevřeného Gym & Spa Klenice v Mladé Boleslavi. Jsme moderní, automatizovaný hotel situovaný v historickém podhradí, kde hostům nabízíme kvalitní služby, čistý design a osobní přístup, nejen díky kterému patříme k nejlépe hodnoceným hotelům ve městě. Nově jsme také otevřeli sportovní centrum pro celou rodinu, jehož součástí je krom fitness a wellness aktivit také minimalistické bistro.
Proto hledáme empatického člověka s vizí, který pomůže formovat náš food & beverage koncept – od snídaní přes catering až po nabídku bistra. Od prvních nápadů až po přípravu a provoz.

Koho hledáme

• Člověka s praxí z kavárny nebo bistra, který/á bude určovat směr celého F&B konceptu a stane se jeho důležitou součástí
• Hledáme kolegyni/kolegu, který má cit pro trendy v gastronomii, rád přemýšlí nad konceptem a sezónností a svoje nápady dokáže převést v realitu (dokáže vytvořit recepturu, upéct, naservírovat)
• Kandidáta, který má smysl pro detail, kvalitu a nebojí se práce ani v kuchyni ani v kanceláři
• Člověka, kterého baví práce s lidmi, umí si dobře zorganizovat práci a čas a řešit situace v klidu a s přehledem

Vaše odpovědnost

• Tvorba nabídky hotelových snídaní a nově otevřeného bistra Gym & Spa Klenice
• Samotná příprava snídaní a občerstvení do bistra (ve vybrané dny včetně některých víkendů)
• Dohled nad kvalitou servisu a celkovou spokojeností hostů (nutná plynulá komunikace v češtině a základní komunikace v angličtině)
• Vedení dvoučlenného týmu a zaškolování nových zaměstnanců
• Dohled nad kvalitou a konzistencí nabídky
• Řešení objednávek zboží, kontrola nákladů, food cost
• Udržování vysokého standardu čistoty a organizace provozu

Co nabízíme

• Práci v příjemném a kreativním prostředí rodinné firmy
• Možnost ovlivnit koncept snídaní i nabídku bistra
• Prostor pro vlastní nápady a realizaci
• Hlavní pracovní poměr / Práce na živnostenský list (IČO)
• Mzdové ohodnocení 38.000 – 47.000 Kč dle zkušeností a úvazku
• Občerstvení během dne
• Firemní oblečení
• Bonusy / prémie

Pokud máte zkušenosti z gastronomie a chcete se podílet na budování kvalitního F&B konceptu, budeme rádi, když se nám ozvete. Hledáme srdcaře, jako jsme my. Těšíme se na spolupráci🌟