KUCHAŘ / KUCHAŘKA

Glamping Bříza | nový koncept, nová sezóna

Glamping Bříza není hotel. A gastronomie uprostřed přírody není rutina.
V Glamping Bříza budujeme nový gastronomický koncept, který má ambici být stejně silný jako samotné místo.
Areál leží přímo na břehu přehrady Skalka a kombinuje luxus hotelového standardu s absolutním klidem přírody.
Hosté sem nejezdí jen přespat. Jezdí sem za zážitkem. A gastronomie je jeho klíčová součást.

Proto hledáme kuchaře, který nechce jen „odvařit směnu“, ale být součástí něčeho, co má smysl.

Na čem se budeš podílet:

• příprava snídaňových košů (piknikový / zážitkový styl)
• příprava à la carte menu
• BBQ balíčky pro ubytované hosty
• sezónní menu a speciální akce

Budeš pracovat pod vedením šéfkuchaře a podílet se na realizaci celého konceptu.

Co budeš mít na starosti:

• přípravu a výdej jídel podle nastaveného konceptu
• dodržování kvality a standardů
• spolupráci na chodu kuchyně
• dodržování hygienických norem (HACCP)
• základní práci se surovinami a jejich zpracováním

Jaká je gastronomie u nás:

• snídaně formou piknikových košů
• důraz na zážitek (ne jen „najíst se“)
• BBQ a práce s ohněm jako klíčový prvek
• menší, ale kvalitní a promyšlené menu
• prostor učit se nové věci a růst

Host si u nás griluje pod hvězdami nebo snídá na terase s výhledem na vodu, ty jsi ten, kdo to pomáhá proměnit v reálný zážitek.

Koho hledáme:

• někoho, kdo má gastronomii rád (ne jen jako práci)
• někoho, kdo chce pracovat a posouvat se dál
• kuchaře, který zvládá základní řemeslo
• týmového hráče, na kterého je spoleh
• člověka, který bere kvalitu vážně

Co nabízíme:

• férové finanční ohodnocení (dle zkušeností).
• mzda: od 50 000 Kč
• práci pod šéfkuchařem u nového konceptu
• možnost učit se a profesně růst
• práci v unikátním prostředí (žádná „klasická restaurace“)
• dlouhodobou spolupráci

Proč tohle není běžná nabídka:

Tady nejsi „jen kuchař“.
Jsi součást týmu, který tvoří něco od začátku.

Pokud hledáš místo, kde:

• se naučíš víc než jen rutinu
• má tvoje práce smysl
• a gastronomie dává zážitek

…tak si budeme rozumět.