Manažer/ka snídaní a cateringových služeb

Hledáme vedoucí/ho snídaní a cateringových služeb 🍳🥐

do našeho týmu Aparthotelu Na Klenici a nově připravovaného Gymu & Spa Klenice v Mladé Boleslavi.

O nás

Aparthotel Na Klenici je moderní, automatizovaný hotel situovaný v historickém podhradí Mladé Boleslavi. Hostům nabízíme čistý design, kvalitní služby a osobní přístup, díky kterému patříme mezi nejlépe hodnocené ubytování ve městě.
Naším cílem je, aby byl každý pobyt skutečně příjemným zážitkem. Náš přátelský tým se stará o to, aby se u nás hosté cítili jako doma.
Nově otevíráme minimalistický Gym & Spa Klenice, kde budeme po celý den nabízet domácí dezerty a slané speciality.

Co vás čeká

Hledáme zkušeného F&B manažera / manažerku, který/á převezme odpovědnost za snídaňový provoz hotelu a nabídku bistra v Gym & Spa Klenice.
Vaší rolí bude nejen samotný provoz, ale především jeho řízení, rozvoj a zajištění špičkové kvality služeb.
Pracovní doba je primárně v ranních/dopoledních hodinách (cca 6:00–14:00), včetně některých víkendů.

zahrnuje i práci o víkendu (každý druhý víkend).

Vaše odpovědnost

• Příprava snídaní a občerstvení do nabídkové vitríny (v některé dny)
• Dohled nad kvalitou servisu a celkovou spokojeností hostů
• Organizace a řízení snídaňového provozu a bistra
• Tvorba receptur, standardů, kalkulací a objednávek zboží
• Kontrola nákladů, food costu a spolupráce na rozpočtech
• Vedení týmu – motivace, rozvoj a zaškolování zaměstnanců
• Řešení provozních situací během směny
• Aktivní komunikace s hosty a péče o jejich zážitek (nutná plynulá čeština a základní komunikace v angličtině)
• Udržování vysokého standardu čistoty a organizace provozu

Koho hledáme

• Kandidáta/kandidátku se zkušeností z hotelového F&B (supervisor, vedoucí směny, asistent apod.)

• Člověka s praxí z kavárny nebo bistra na vedoucí pozici

• Nadšence do gastronomie a práce s lidmi
• Přirozeného lídra, který umí motivovat tým
• Osobnost, která zvládá řešit situace v klidu a s přehledem
• Člověka se smyslem pro detail a kvalitu
• Kandidáta, který umí dobře organizovat svůj čas i práci týmu

Co nabízíme

• Práci v příjemném a kreativním prostředí rodinné firmy
• Možnost ovlivnit koncept snídaní i nabídku Gym & Spa bistra
• Prostor pro vlastní nápady a realizaci
• Hlavní pracovní poměr / Práce na živnostenský list (IČO)
• Mzdové ohodnocení 37.000 – 45.000 Kč dle zkušeností a úvazku
• Občerstvení během dne
• Firemní oblečení
• Bonusy / prémie

Pokud máte zkušenosti z gastronomie a chcete se podílet na budování kvalitního F&B konceptu od základu, budeme rádi, když se nám ozvete. Hledáme srdcaře, jako jsme my.
Těšíme se na spolupráci 🌟