Provozní manažer / manažerka pekárny

Do řemeslné pekárny hledáme zkušeného provozního manažera, který bude zodpovědný za každodenní chod provozu, organizaci týmu a kontrolu provozních procesů.

Co vás čeká

• zajištění plynulého chodu provozovny a dodržování hygienických a provozních standardů
• kontrola zásob, objednávek a skladování surovin a materiálu
• práce s POS systémem a kontrola finančních operací a dokladů
• sledování prodejů a nákladů
• plánování směn a organizace práce týmů
• nábor, zaškolení a motivace zaměstnanců
• dohled nad kvalitou zákaznického servisu a řešení reklamací
• komunikace s dodavateli, úřady a interními odděleními
• aktivní účast v provozu a podpora týmu během směny

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

• minimálně 1 rok zkušeností na obdobné manažerské pozici v gastronomii nebo retailu
• schopnost organizovat provoz a vést tým
• samostatnost, zodpovědnost a dobré komunikační schopnosti
• základní orientaci v práci s čísly a provozními ukazateli

Výhodou bude, pokud budete umět

• zkušenosti s POS systémy a skladovým hospodářstvím
• zkušenost s plánováním směn a řízením mzdových nákladů
• praxe v kavárně, pekárně nebo gastronomickém provozu

Co vám můžeme nabídnout

• odpovídající finanční ohodnocení + výkonnostní bonusy
• stabilní práci v rostoucí řemeslné pekárně
• prostor pro samostatnost a vlastní iniciativu
• přátelský tým a otevřenou komunikaci
• nástup možný ihned

V případě zájmu nám pošlete svůj životopis.