HLAVNÍ PROVOZNÍ MANAŽER(KA) do Hostince U Tošováka v Adršpachu

Hledáme hlavní posilu do našeho kolektivu, a to na pozici provozní(ho) manažera(ky), který(á) bude po gastronomické a finanční stránce řídit provoz Hostince u Tošováka

KDO JSME

Hostinec u Tošováka je tradiční lezecká hospoda v srdci Adršpašských skal s úžasnou historií a skvělou atmosférou. Vaří se u nás poctivá česká klasika, kterou během obědů vítají návštěvníci skal, zároveň rozšiřujeme nabídku i o jídla z mezinárodní kuchyně, kterou oceňují horolezci, kteří se vracejí na večer ze skal.
Pořádáme také spoustu kulturních akcí, koncertů a přednášek.

IG: https://www.instagram.com/u.tosovaka/

POPIS PRACOVNÍ NÁPLNĚ

• Vedení provozu - koordinace baru, kuchyně, obsluhy, úklidu a administrativy
• Spolupráce se šéfkuchařem
• Nábor, školení a řízení personálu
• Komunikace se zákazníky spojená s organizací rezervací, speciálních akcí a cateringů.
• Sledování finančních výsledků, příjmů a nákladů, plánování a kontrola rozpočtu
• Příprava podkladů pro účetní, vystavování faktur
• Udržování vztahů s dodavateli a řízení zásobování
• Zajištění a monitoring hygienických a bezpečnostních standardů
• Spolupodílení se na rozvoji služeb a zlepšování provozu jak po kreativní, kulturní tak technické stránce
  
  

KOHO HLEDÁME

Hledáme člověka se zájmem o dlouhodobou spolupráci, který má otevřenou mysl a porozumí někdy specifickému, zároveň však velmi inspirativnímu a unikátnímu prostředí lezeckého a turistického hostince, který je pro velkou část jeho stálých zákazníků srdcovou záležitostí a místem setkávání napříč generacemi.

• Zkušenosti na stejné/obdobné pozici
• Pozitivní přístup a vášeň pro věc
• Schopnost motivace a vedení týmu
• Silné komunikační, koordinační a organizační dovednosti
• Schopnost samostatně řešit situace spojené s chodem restaurace a správou budovy
• Chuť pracovat v rozmanitém a mladém kolektivu
• Kladný vztah k lezení, přírodě, kultuře a hudbě:)
• Práce s tabulkami, pokladním a účetním systémem

Máte zkušenosti s vedením provozu v gastronomii a jste z okolí? –> ideální situace:)
Chtěli byste něco v životě změnit a přesunout se z města do přírody, mezi partu horolezců a podílet se na vývoji místa s jedinečnou komunitou a atmosférou –> také ideální nabídka pro Vás:)

Hostinec U Tošováka je nově (2 roky) spřízněný s provozem Klub AVU v Praze, který již přes 10 let provozuje stejný majitel.

NABÍZÍME

Vzhledem k náročnosti pozice jsme připraveni za ni i adekvátně zaplatit.

• Finanční ohodnocení sestává ze základního platu spojeného s bonusy v návaznosti na finančních výsledcích provozu.
• K dispozici je dále auto (možno využít i k soukromým účelům).
• Počítač a kancelář v místě provozu
• Pracovní doba je flexibilní, ale závislá na funkčním provozu.
• S případným ubytováním pomůžeme na základě následné osobní dohody.

KONTAKT

Vaše CV s kontaktem prosím zasílejte v reakci na tento inzerát.