Provozní manažer/ka bistra na Kristýně

Rekreační areál Kristýna rozšiřuje své gastronomické služby a připravuje otevření nového bistra. Do našeho týmu hledáme provozního manažera / manažerku, který/á převezme odpovědnost za komplexní řízení provozu bistra a bude se aktivně podílet na jeho rozvoji.

Jedná se o klíčovou pozici s přesahem do gastronomie, řízení lidí, administrativy i marketingové podpory provozu.

Náplň práce

• komplexní řízení provozu bistra a zodpovědnost za jeho každodenní chod
• zajištění vysoké úrovně kvality poskytovaných služeb a spokojenosti hostů
• spolupráce na tvorbě a rozvoji konceptu bistra (menu, vizuální styl, atmosféra)
• dohled nad přípravou a výdejem jídel, kontrola dodržování hygienických standardů (HACCP)
• vedení, organizace a kontrola zaměstnanců (plánování směn, zaškolování, dohled)
• správa skladového hospodářství, inventury, kontrola spotřeby a tržeb
• základní administrativní agenda spojená s provozem
• spolupráce na propagaci bistra a komunikaci na sociálních sítích
• aktivní fyzická přítomnost v provozu a dohled nad kvalitou služeb

Požadujeme

• zkušenosti na obdobné pozici v gastronomii (bistro, kavárna, restaurace, hotelový provoz)
• organizační a manažerské schopnosti
• samostatnost, zodpovědnost a proaktivní přístup
• schopnost vést tým a nastavovat jasná pravidla
• orientaci na kvalitu a zákaznický servis
• časovou flexibilitu
• znalost českého jazyka, anglický jazyk výhodou

Nabízíme

• odpovědnou a samostatnou pozici s možností realizace vlastních nápadů
• podíl na vzniku a dlouhodobém rozvoji nového gastronomického konceptu
• stabilní zázemí zavedeného rekreačního areálu
• motivující finanční ohodnocení odpovídající zkušenostem
• přátelské pracovní prostředí v atraktivní lokalitě
• možnost dlouhodobé spolupráce
• smlouvu na HPP
• multisport karta
• nástup IHNED

Zaujala Vás tato nabídka? Zašlete nám svůj životopis a krátké představení. Těšíme se na spolupráci.