kuchař/kuchařka

Dům pokojného stáří sv. Anny Velká Bystřice hledá pracovníky na pozici

kuchař/kuchařka

Nabízíme:

• práce na celý úvazek

• zaměstnání ve stabilní příspěvkové organizaci,

• platová třída: 5 (celkový hrubý měsíční plat včetně nárokových i nenárokových příplatků 27.000 - 30.000 Kč)

• +zákonné příplatky za soboty, neděle a svátky

• +možnost osobního příplatku a odměn po uplynutí 4 měs. zkušební doby

• dovolená: 5 týdnů

• stravování přímo v organizaci

• odborný osobní rozvoj, vzdělávání

• menší pracovní kolektiv, rodinná atmosféra na pracovišti

Požadujeme:

• vyučení v oboru kuchař; kvalifikaci/výuční list v oboru může nahradit dlouholetá praxe v oboru na pozici samostatné kuchařky

• praxe v oboru (na pozici samostatné kuchařky/vedoucí denní směny, ne pomocné kuchařky)

• dobré pracovní nasazení

• kladný vztah a úctu k lidem seniorského věku

• zodpovědnost

• schopnost (spolu)pracovat v týmu

• trestní bezúhonnost

• zdravotní způsobilost

• nástup možný ihned nebo po dohodě

Ozvěte se nám:

Dům pokojného stáří sv. Anny Velká Bystřice

Týnecká 10, Velká Bystřice

Mgr. Ivo Slavotínek, ředitel

606 400 585

Náplň práce

• Odpovídá za dodržování technologických postupů a norem, za kvalitu vyrobených pokrmů a za dodržování předpisů týkajících se stravování a bezpečnosti práce;
• Odpovídá za správnou přejímku potravin, jejich uložení do doby spotřeby, jejich účelné využití při výrobě;
• vyplňuje nebo opravuje výdejku potravin a odpovídána dodržování technologických postupů a dávek potravin dle spotřebních norem, odpovídá za chutnost a zdravotní nezávadnost vyrobených pokrmů;
• Vyrábí technologicky náročná teplá jídla a jídla studené kuchyně;
• při dodržování správné gastronomické skladby;
• Řídí práci pomocné kuchařky;
• Provádí úklid kuchyně, včetně prostor, které slouží jako součást kuchyně, pracovních pomůcek, nářadí a zařízení;
• Sleduje dodržování teplot při výrobě pokrmů a jejich výdeji, vede evidenci o teplotách v průběhu přípravy ,dokončování a výdeji, dodržování požadavků HACCP;
• Vydává stravu;
• Řídí se provozním řádem kuchyně a dalšími předpisy, pokyny, směrnicemi a řády DPS sv. Anny;

Výhodou bude, pokud budete umět

-vlídně komunikovat se starými lidmi, s úctou a respektem