Vedoucí menzy

Co vás čeká

· Řídí, organizuje přípravu a výdej jídel v zařízení Menzy Jihočeské univerzity, výdejnách menzy a v zařízeních smluvních odběratelů včetně sestavení jídelníčku,

· odpovídá za kalkulace cen jídel a zajišťuje rauty a občerstvení,

· provádí odborné školení pracovníků menzy, v rozsahu platné legislativy HACCP a BOZP a předpisů JU,

· odpovídá a zpracovává zprávy HACCP,

· odpovídá za dodržování hygienických předpisů, BOZP a PO a ochrany majetku v rozsahu platné legislativy týkající se společného stravování,

· kontroluje smlouvy s odběrateli, připravuje výběrová řízení na nákup materiálu,

· zodpovídá za evidenci odpadů, výkazy práce, inventury majetku,

· zodpovídá za provoz bufetu a kavárny v rámci JU.

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

· SŠ/VŠ vzdělání, gastronomického oboru výhodou,

· praxe na vedoucí pozici výhodou, trestní bezúhonnost,

· zkušenosti s vedením většího kolektivu lidí výhodou,

· zkušenosti s administrativní činností, znalost práce na PC,

· schopnost pracovat samostatně i v týmu, výborné komunikační schopnosti,

· znalost systému kritických bodů HACCP výhodou,

· znalost normování jídel,

· ŘP sk. B, aktivní řidič výhodou.

Co vám můžeme nabídnout

· Zajímavou práci s možností profesního rozvoje,

· práci v příjemném kolektivu,

· perspektivu zaměstnání,

· zaměstnanecké kurzy, další vzdělávání, závodní stravování,

· zaměstnanecké benefity: 5 týdnů dovolené, 4 dny indispozičního volna, dotované stravování, příspěvek na penzijní připojištění, nebo doplňkové penzijní spoření, zvýhodněné mobilní volání či bankovní služby u partnerské banky, benefitní program ALZA, VIP program DATART, MS Office zdarma pro soukromé využití, dětská skupina pro děti zaměstnanců přímo v kampusu apod.

mzdu v souladu se mzdovým předpisem JU