Jste milovníkem dobrého jídla? Máte zkušenosti s vedením gastro provozu, ale stále jste nenašel/a to pravé místo, kde byste uplatnil/a své zkušenosti a nápady? Přáli byste si být součástí ambiciózní, dynamicky se rozvíjející firmy a sdílet s námi vizi? Umíte vařit? Pro sociální podnik v oblasti gastronomie hledáme nového kolegu/kolegyni na pozici „Provozní“.

Co vás čeká

Čeká Vás rozvoj nového gastro provozu se sociálním přesahem – převážná část zaměstnanců bude z řad osob znevýhodněných na trhu práce. Provozní má na starost kontrolu plnění cílů sociálního podniku. Plánuje rozvoj podniku na principech sociálního podnikání. Zajišťuje efektivnost hospodaření a hodnocení výkonnosti. Vytváří a kontroluje provozní finanční plány, podílí se na tvorbě, schvalování a kontrole dodržování vnitřních procesů. Reprezentuje společnost, jedná s potenciálními obchodními partnery a dodavateli. Podílí se na sestavování rozvojových plánů, vyhodnocuje plnění jednotlivých úkolů. Organizačně zajišťuje přijímání nových pracovníků a jejich zapracování. Organizuje a motivuje zaměstnance při jejich personálním rozvoji a zvyšování kvalifikace. Provádí průběžný průzkum trhu, sleduje přání a potřeby zákazníků, sleduje cenovou politiku. Úzce spolupracuje s jednatelem společnosti, účetní a odborným garantem projektu. Řídí, organizuje a plánuje provoz podniku. Stará se o dohled nad chodem směn, komunikuje přímo se zákazníky, přímo vede tým zaměstnanců, udržuje kontakt s dodavateli, řídí zásobování, objednávky, přejímání a kontrolu zboží. Má tedy na starosti suroviny, personál i zákazníky. Společně s kuchařem tvoří normy, sestavuje menu, starají se o dodržování hygienických předpisů. Citlivě přistupuje k dalším zaměstnancům vzhledem k jejich hendikepu. Je jejich pomocníkem a učitelem.

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

• zkušenosti v oboru (gastroprovozu)
• vzdělání v oblasti sš, vš gastronomického směru
• manažerské dovednosti
• ŘP skupiny „B“ – podmínkou
• znalost práce na PC
• řízení min. 10-ti členného týmu
• znalost hygienických směrnic a systému HACCP.
• spolehlivost, flexibilita, iniciativní a proaktivní jednání
• komunikativnost
• zvládání stresových situací
• sociální cítění
• příjemné vystupování,
• týmový duch, protože budete trávit čas se svými kolegy na provoze.
• blízký přístup „náš zákazník, náš pán“, protože hosté jsou u nás na prvním místě

Co vám můžeme nabídnout

• odpovídající platové ohodnocení
• příjemné pracovní prostředí
• možnost seberealizace a řízení vlastní budoucnosti
• obědy za pár korun
• jistota výplaty na vašem účtu vždy 15. den v měsíci
• telefon i pro soukromé účely
• 25 dní placeného volna
• zaměstnanecká sleva na všech našich pobočkách
• možnost osobního a profesního růstu